汽提脫氨技術的重要性？

  汽提脫氨技術如下：

  脫氨法：是在酶的催化作用下，將生物分子(氨基酸或核苷酸)中的氨基脫掉。氧化脫氨：在酶的催化作用下，α氨基酸脫氨生成對應的α酮酸的過程。氧化脫氨法包括氧化和脫氨兩個過程。

  脫氨基有氧化和非氧化兩種方式。氧化脫氨基作用普遍存在于動植物細胞中，動物細胞中以肝臟為主，微生物中以無氧化脫氨基作用為主，但不常見。很多有機體含有氨基的化合物在分解代謝過程中都會發生這種反應。這些包括多種氨基酸，腺嘌呤，鳥嘌呤，胞嘧啶和它們的衍生物。

  脫氨基作用是由一系列脫氨酶催化而成，其反應產物為相應的酮類物質。谷氨酸氧化脫氨劑對氨基酸分解代謝有重要作用。因為在很多生物中，只有一個氨基酸能氧化脫氨，所以催化這個反應的谷氨酸脫氫酶的轉化率也較高。現在認為，至少在動物體內，大多數氨基酸是通過氨基轉化和谷氨酸氧化的聯合脫氨作用來脫氨的，還可以通過逆應反應合成某些氨基酸。

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